(vnreview.vn)- Chiếc lưỡi điện tử sẽ đóng vai
trò như một nhà phê bình ẩm thực. Thái Lan dự định sẽ bán chiếc lưỡi điện tử
này cho các đại sứ quán của Thái trên toàn thế giới với giá 18.000 USD để kiểm
nghiệm và đánh giá các
món ăn truyền thống của Thái.
món ăn truyền thống của Thái.
Chính phủ Thái Lan không
chấp nhận việc các nhà hàng Thái phục vụ những món ăn "dở ẹc". Trong
thực tế, chính phủ Thái rất phiền lòng về thảm họa món ăn Thái bị chế biến sai
cách, không đúng mùi vị của ẩm thực Thái đang diễn ra trên toàn cầu. Vì thế, họ
sẽ chi số tiền 1 triệu USD để chống lại thảm họa này. Phần lớn số tiền đó sẽ
dùng để phát triển một chiếc lưỡi điện tử.
Lưỡi điện tử không
phải là cái gì mới mẻ. Các nhà khoa học đã sử dụng các cảm biến để nếm thức ăn
(và đồ uống) trong nhiều năm qua. Nhưng Ủy ban Ẩm thực Thái Lan – tổ chức do
chính phủ tài trợ - nói họ sẽ dùng chiếc lưỡi điện tử đó như "một robot
thông minh có thể kiểm nghiệm mùi, vị trong các thành phần thực phẩm thông qua
công nghệ cảm biến, để kiểm tra các món ăn". Chiếc lưỡi điện tử sẽ đóng
vai trò như một nhà phê bình ẩm thực. Thái Lan dự định sẽ bán chiếc lưỡi điện
tử này cho các đại sứ quán của Thái trên toàn thế giới với giá 18.000 USD, nhờ
đó họ sẽ có thể kiểm nghiệm và đánh giá các món ăn truyền thống của Thái.
Chiếc lưỡi điện tử
này tương đối đơn giản. Nó dùng 10 cảm biến để đo độ dẫn điện của các mẫu thức
ăn ở nhiều mức điện áp khác nhau. Các kết quả sẽ cho thấy nồng độ các thành
phần hóa học của thực phẩm, so sánh xem có đúng với công thức nấu ăn mà chính
phủ Thái đã phê duyệt cho các món ăn hay không. Các món ăn sẽ được đưa ra mức
thang điểm 100. Gần đây, báo New York Times đã thử một món cà ri xanh tại Câu
lạc bộ các Phóng viên nước ngoài của Thái Lan, và chiếc máy đã chấm điểm cho
món ăn đó là 78/100. Do thấp hơn mức điểm tối thiểu là 80 mà chính phủ Thái đưa
ra, nên món ăn đó bị nhận kết quả là "không xứng đáng gọi là món ăn
Thái".
Nghe có vẻ điên rồ,
kỳ lạ nhưng mọi thứ chỉ mới bắt đầu. Ủy ban Ẩm thực Thái còn kêu gọi các nhà
hàng Thái trên khắp thế giới chính thức sử dụng công thức nấu ăn đã được phê
chuẩn, đồng thời phát triển một ứng dụng cung cấp các công thức nấu ăn chính
thức này. Việc áp dụng công nghệ có giúp người dùng thưởng thức các món ăn Thái
ngon hơn hay không vẫn chưa rõ, nhưng rõ ràng là chính phủ Thái có đủ sự quan
tâm để phái các chuyên gia tốt nhất và số tiền lớn để giải quyết vấn đề này.
Hoàng Lan (Theo Gizmodo) - vnreview.vn